一家好的幼儿园，除了考虑园内规模、师资力量、配套设施等，还有最重要的一项考量标准就是膳食问题，营养的搭配，饮食的卫生，都是初入园家长会关注的的问题。那么，在幼儿园的厨房建设中，需要依照哪些标准，才能保证儿童的膳食问题。

一、选址要求
首先要选择在地势干燥，具备排水条件及电力供应的地方。要远离污染源例如污水池、垃圾场等。

二、建筑要求
1、人数小于100名幼儿的厨房面积不能低于25平米；人数在100至200名幼儿的厨房房面积不能低于45平米。
2、厨房地面应采用防滑地面，并且设置地沟排水，并在地沟顶部加盖可拆卸盖板。

三、设备要求
1、厨房由主副食加工间、主食库、副食库、配餐间、冷藏室等组成。
2、冷藏设备，配备冰箱保存食物。
3、消毒设备，配置洗涤消毒池等消毒设施。
4、配置生菜架、主副食柜、洗菜/肉池、切配案板、保洁柜、隔墙灶、分餐台等设备。
5、供水不便的地方要配置水缸，并且保证水源的清洁与安全。
6、厨房应有良好的道风，排气设置，避免油烟、气味窜入幼儿园生活用房

以上就是小编提供给您的幼儿园厨房建设标准，小编在这里要强调的是在新办的幼儿园做厨房规划和设计时 ，最好请专业的中央厨房设备公司来做，这样既可以保证厨房设施安全，又可以保证设备配置合理。

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