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中国预制菜行业产业链

中国预制菜行业产业链

国家相关政策以及餐饮市场趋势促进预制菜行业在2021年飞速发展,加上新冠疫情导致预制菜需求激增,餐饮商家也推出了预制菜年夜饭。下面让小编带大家了解一下中国预制菜都是有哪些分类。
学校食堂应配备什么厨房设备

学校食堂应配备什么厨房设备

学校食堂在采购设备时往往会出现很多顾虑,应该买什么设备,厨具数量的多少,什么品牌的设备稳定性高,耐用等这些问题都困扰着好多人,现在让尚德小编带大家了解一下学校食堂应该配备哪些设备厨具。
中央厨房好帮手 —— 毛刷清洗机

中央厨房好帮手 —— 毛刷清洗机

在中央厨房里,土豆,红萝卜,芋头,地瓜等根茎类农作物都是每天必备的物料。但是从农户或者合作商那里收购回来的农作物,一般表皮都会带有泥土。 农作物泥土的清洗成了中央厨房的一大问题,每天处理上千斤的根茎农作物,人工清洗不但费时费力,还拖慢了中央厨房车间生产速度。
如何选择好的多功能切菜机?

如何选择好的多功能切菜机?

在中央厨房机械化日渐成熟的今天,多功能切菜机的技术也越来越成熟,让越来越多的食品加工厂在中央厨房设备采购的时候都会选配一台多功能切菜机。今天我们在这里主要为大家来讲解一下在选择多功能切菜机的时候需要掌握的方法。
“农产品产地初加工”升级在即

“农产品产地初加工”升级在即

农产品加工业已成为我国国民经济中发展速度最快、与“三农”关联度最高、对“三农”带动最大的产业之一,但由于储藏、保鲜、烘干、分级、包装等环节的产地初加工方法原始、设施简陋、工艺落后,造成农产品产后损失严重。
甘肃推“中央厨房+N”模式

甘肃推“中央厨房+N”模式

“中央厨房集中生产、统一保供,是疫情常态化防控形势下保障餐饮供应的有效方式,将有效推进甘肃省餐饮业向标准化、集约化、品质化方向发展,降低企业运行成本,提升产品质量,保障市场供应。”甘肃省商务厅有关负责人如是说。
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