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从二十大报告,看预制菜产业未来

从二十大报告,看预制菜产业未来

二十大报告的发布,既为预制菜产业的发展注入一针“强心剂”,也为预制菜产业规划了推动新型工业化(追求科技与效益)、推进乡村振兴(带动农民增产增收)、促进区域协调发展(推动新型城镇化)、推进高水平对外开放(扩大对外出口)的未来方向。
中央厨房的布局特点

中央厨房的布局特点

为提高三级中央厨房协同效应,中央厨房布局尤为关键,布局上要考虑各级中央厨房的面积、规模、半径、形态等
中央厨房的分级探讨

中央厨房的分级探讨

从餐饮业中央厨房供应链体系来看,供应链是指生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构。餐饮业中央厨房作为供应链上的分子环节,起着从田间到餐桌的供应中承上启下的作用。
预制菜行业的新解法

预制菜行业的新解法

半成品生鲜赛道正走向分水岭。
中央厨房的加工方式

中央厨房的加工方式

中央厨房还可以叫核心餐厅厨房,本身就是营养配餐物流配送中心,基本任务是把原材料制作加工成半制品或制成品,派送到各连锁加盟店进行二次加温或是组成后市场销售给客户。中央厨房有2种加工方法:
食堂承包需要哪些证件和资质

食堂承包需要哪些证件和资质

众所周知,不管是私人还是公司承包食堂,只要是经营性食堂都需要经过相关部门审批以及办理相关证件后才可以开业。那么食堂承包需要哪些证件和资质呢?今天就带大家了解一下吧。
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