中央厨房设备：肉丁机实行统一原料采购、加工、配送，简化复杂的超加工工作，运营岗位简化，公平专业化有助于餐饮业标准化、工业化程度的提高，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模上产生规模效应，实现家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。

中央厨房设备：肉丁机的特征是什么？

　　1.为消费者提供更具特色的厨房产品，确保商品质量、卫生标准的一致性。

　　2.通过集中购买、生产、价格控制，提高商品附加值，实现企业利润。

　　3、降低各销售点的加工成本，减少库存，减少损失。

　　4.迅速有效地应对各销售点订单需求，实现多品种、小批量配送服务，降低物流成本。

　　5、降低员工成本，降低房地产成本。

　　6、提高服务水平，提高生产力。

中央厨房设备：肉丁机的附件包括水槽、水龙头、煤气灶、脱烟、洗碗机、垃圾桶、调料储物箱等。可以直接购买，也可以请设计师代为购买，整体考虑。

中央厨房设备：肉丁机的购买要重视质量、功能、颜色等因素。产品要有耐磨、耐酸、防火、防菌、防静电。设计上要兼顾美观、实用性、方便性的基本要求。

分辨中央厨房设备：肉丁机的优劣，这里有几种方法供大家参考。

　　1.了解热效率：热效率是衡量灶是否节能的重要指标，燃气行业是衡量灶是否节能的指标，根据专业第三方发布的测试报告，一般热效率在70%以上的节能灶是不错的选择。

　　2、节能率：节能率是很多客户关注的问题，很多厂家都会对这个数据大做文章，其实还是以测试数据为基础的，一般炉子节能率在40%以上，非常好。

　　3.废气排放：燃烧产生是对人体和环境有害的气体，国家标准在0.1%以下，这个数字越小越好。