果蔬去皮机的研发和制造应符合效率高的要求。一项关于机械行业水果脱皮使用情况的调查发现，在日常生活中，水果作为一种绿色食品，它们在食品加工设备中的脱皮也有严格的要求。传统果蔬剥皮机应运而生。

常见的果蔬去皮机是土用来给土豆脱皮的脱皮机。用毛刷转动物料，用毛刷摩擦物料表面，从而达到对物料进行清洗、剥离、抛光的效果。清洁、去皮、抛光时应选择毛刷的粗细。 .它采用离心旋转，并触及檫脱皮技术。该机结构精巧，操作方便，适用于饭店、食堂的土豆清洗去皮。

果蔬去皮机用途及特点：果蔬去皮机多用于芋头皮、马铃薯皮（土豆）等脱皮清洗，适用于饭店、宾馆、大专院校、厂矿企业食堂，食品加工厂。

果蔬去皮机率高，破损率低，清洁卫生，生产效率高，操作简单方便，是理想的马铃薯脱皮设备产品特点：

1、产品设计合理，倒东西入桶方便

2、工作效率高。例：25型每小时可以剥芋头。土豆250公斤，每次脱皮时间只需5分钟。 

3，剥离干净。节省时间。节水。干净卫生，不会开裂、破损，色泽鲜艳清新。 

4、可去除芋头皮、马铃薯皮（土豆）等的毛，也可快速去皮不同大小的产品。调整，桶内的转盘和出料斗的电机盖可以装卸。运输和维修更方便

作为典型的果蔬去皮机机械设备，所设计的果蔬去皮机也采用电机作为动力源。工作时，电机通过齿轮带动磨盘连续旋转，土豆进入磨盘后在离心力的作用下不断滚动。并在弹簧片的作用下再次弹回，与磨盘摩擦，在不断的摩擦过程中被剥落。然后倒入清水，一定时间后打开桶的侧门，土豆从侧门排出，刨花随水从出水口排出。该机的一大优点是可以不停机卸料。打开出料口后，物料在不断旋转的离心力作用下排出机外。需要注意的是，为防止出水时溅水，在出水前应及时停止注水。

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