砍排机是指在传动系统及刀俎运动的配合下，将牛排、排骨、冷鲜肉及其他大中型食材切成片状、阶梯状及丁状的设备。 广泛用于肉类加工厂、家用肉生产、生鲜超市肉类加工和各规模中央厨房生产加工。

       目前现有的砍排机可以实现全自动，但在生产过程中，由于电路控制系统没有检测保护装置，砍排机经常反转，割灌机反转时，容易导致刀具破损，无法进行生产，影响正常使用，而且刀具价格昂贵，生产成本高，那么，下面一起了解下砍排机的制作方法吧!

　　砍排机技术实现要素：

　　本实用新型的目的是提供一种既有砍排机频繁逆转、刀具破损、影响正常生产、检测砍排机正反向旋转且逆转时可以停止使用的砍排机。

　　本实用新型裁剪机通过以下技术方案实现。

　　一种砍排机，具备壳体，在壳体内部设有：向相序保护继电器、控制器、刃电机、推杆电机供给电力的电源，向相序保护继电器传递电源输出信号的相序保护继电器，根据来自相序保护继电器的信号控制控制器

　　本实用新型的砍排机，对现有的砍排机刷盘机进行了改进，在现有的割灌机电路控制系统中增加了相序保护继电器，可以检测电源的三相序，在检测到三相序正确时向控制器输入生产信号，可以正常生产检测到三相序错误时向控制器输入停止信号，可以停止生产，避免逆转现象的发生，进而避免逆转造成刀具损伤，降低生产成本，降低生产成本

　　本实用新型裁剪机在供料槽和卸料槽上方设置透明挡板，随时观察生产情况，设置可保证生产中卫生的控制面板，在控制器损坏的情况下进行手动操作，实现全自动和手动操作的兼容，保证正常生产。

　　本发明的优选实施例不限于其他形式，而是本领域的技术人员可以利用上述公开的技术内容，可以进行等同的改变和改变的等效实施例。 但是，在不脱离本发明权利要求书的范围的情况下，基于本发明的技术思想对上述实施例进行简单的修改、同等的变更、变更，属于本发明的权利要求书。

　　本实用新型涉及一种砍排机，属于食品加工设备技术领域。 为解决现有裁剪机频繁逆转，刀具破损，影响正常生产，增加生产成本的不足。 该砍排机包括箱体，该箱体在内部搭载有包括电源、相序保护继电器、控制器、切刀电动机、推进器电动机电路控制系统，上述电源向相序保护继电器、控制器、切刀电动机、推进器电动机供给电力，电源输出信号向相序保护继电器传递控制器根据相序保护继电器传递信号控制切刀电机、推动器电机的动作和动作，该裁剪机可以增加相序保护继电器，检查电源的三相序，避免出现翻转现象，进而避免翻转造成刀具损伤，降低生产成本。

　　以上介绍的就是砍排机的制作方法，如需了解更多，可随时联系我们!