启动前检查设备：

1、电源线、插头、插座完好；

2、安全装置及各操作开关正常；

3、设备稳定，各部件无松动；

4、确认无异常后，启动设备试运行，方可投入运行。

中央厨房设备：砍排机的使用说明：

1、调整待切肉的厚度，将无骨冷冻肉放在支架上，按压压板。

2、冷冻肉的切割温度为-4~-8℃。

3、接通电源后，首先启动刀盘，然后开始左右摆动。

4、操作时不要将手直接放在刀片附近，否则容易造成严重伤害。

5、如果切割困难，停止机器检查刀刃，并用磨刀器磨刀。

6、停机后，拔下电源插头，挂在设备固定位置。

7、每周向回转导轨添加润滑油，并用磨刀机磨刃。

8、严禁用水直接冲洗设备！机器应可靠接地。

中央厨房设备：砍排机使用注意事项：

1、冷冻鲜肉提前2小时放入冰箱，切片前在-5℃左右解冻，否则会导致肉片破碎、开裂、破碎，机器无法平稳运行砍排机电机烧坏了。

2、当需要调整厚度时，在调整前检查定位塞是否与挡板接触。

3、清洁前拔下电源。严禁用水冲洗。每天只能用湿布清洁，然后用干布擦干，以保持食品卫生。

4、根据使用情况，约一周后取下护刀进行清洁，用湿布清洁，然后用干布擦干。

5.、如果肉的厚度不均匀或肉片较多，则需要磨刀。磨刀时，先将刀片取下，清除刀片上的油污。

6、根据使用情况，每周一次加油。每次全自动砍排机加油时，应在加油前将轴承板移至右侧加油线。半自动切割和卸料机正在运行在驱动轴上加油。（切记不要加食用油，要加缝纫油）

7、每天清洁后，用纸箱或木箱关闭中央厨房设备：砍排机，防止老鼠和蟑螂损坏砍排机。

中央厨房设备：砍排机的产品特点：

1、砍排机动态的送料系统，节省送料时间；

2、智能手动切割夹持器，防止产品变薄，保证产品质量；

3、智能抛余料装置，实现物料收益大化，加快生产速度；

4、采用回程限制，节省时间；

5、控制器、PLC等重要部件，所有减速电机均采用进口，保证产品质量；

6、中央厨房设备：砍排机切割刀片锋利耐用，切割质量好；

7、该工具直接连接到齿轮驱动电机，功率效率高；

8、安全措施可靠。

中央厨房设备：砍排机的使用注意事项教会我们如何在日常工作中使用切砍排机，并在使用过程中做好保养，使砍排机的使用寿命更长，为我们服务的时间更长。