中央厨房设备：砍排机还可以制作辣椒酱、蒜泥、姜泥等食材，所以在选择中央厨房设备：砍排机的时候也是非常关键的。

1、根据需要选择，国产还是商用？家里没必要买大的。如果价格贵，会占用空间。只要坚持充足的原则。

2.选择材料，无论什么产品，材料的选择都是必不可少的。砍排机作为一种食品用具，更关心的是其材料的安全性和耐用性。材料符合食品安全等级。碗由玻璃和不锈钢制成，不锈钢是304不锈钢。耐用性主要看电机，纯铜电机更好。

3.根据性能，一般的砍排机可以执行以下功能，如绞肉、绞酱、剁菜、果泥等。

4、功率和容量，这也是很有关系的根据机身的大小和价格，很多砍排机都是设计没有容量的，而家用功率大概在400左右。

5、噪音大，家用电器基本上都有这个问题，其实我们在购买过程中也有尝试，网购的时候可以问客服了解一下，这个基本问题不算太大。

6.需要快速方便的清洁，不伤手。

中央厨房设备：砍排机引线大，进料口大，进料顺畅，生产效率高，产能达到2-3吨/小时。标准猪肉、冷冻鸡肉等-18℃~ 0℃以下的未冻肉或鲜肉可直接绞碎，减少肉中营养物质和蛋白质的损失，配合切孔机可生产不同的肉末。顾名思义，切碎机切割和混合。它通过kopis高速旋转的切割作用，将肉类、肉末、脂肪、蔬菜、水果等主要原料精细切割成肉末或肉泥或蔬菜泥或水果泥。

中央厨房设备：砍排机是通过孔板和刀具之间的挤压和切割相互作用，将肉块、肉末、肥肉、肉等原料磨成泥或颗粒。

中央厨房设备：砍排机采用不锈钢材质，砍排机采用铸造技术铸造，无砂眼，外观光滑，易于清洗。脚踏板和进料口设有自动保护系统，操作安全。正反转功能，使砍排机堵塞可能性为零。