中央厨房设备：肉丁机更适合切割冷冻猪肉、牛羊肉、冷冻板油、冷冻油脂等。它可以在生产加工后通过挑选和分拣肉末用于其他目的。为了更好地满足生产车间的生产需要，保证设备的平稳运行，大家有必要了解一下使用冻切肉机的注意事项:

一、中央厨房设备：肉丁机开关前检查。

1.检查冷冻切肉机的切刀和固定螺丝是否松动，配电箱各部件是否完好。

2.检查冷冻切肉机的所有装置和实际操作开关是否完好。

3.冷冻切肉机启动空时，按下切刀按钮，使切刀上下左右移动，观察切刀是否正常。

二、在中央厨房设备：肉丁机的运行过程中。

1.冷冻切肉机工作时，冷冻肉的温度为-10℃-5℃，太硬了，不会损坏刀具。

2.不要将带有金属材料和碎骨的冻肉放入冻肉切割机中完成切割，以免损坏刀具和机床。

3.冷冻切肉机运行过程中，严禁把手伸进去，清除杂质，以防发生意外。

4.工作人员离开中央厨房设备：肉丁机出差时，需要关闭总电源开关。

三、中央厨房设备：肉丁机5点注意事项。

1.禁止将手伸进防护设备。

2.每周检查冷冻切肉机液压油的使用情况。

3.每周给回转导杆加润滑油。

4.中央厨房设备：肉丁机已经很久没有使用了，所以需要在切肉机上放食用油。

5.清洗中央厨房设备：肉丁机时，需要关闭电源，用湿抹布擦洗。