冻肉切块机是餐饮行业常用的食品切片机。它可以切牛肉、羊肉和冻肉。切片变得更容易了。小编就为大家讲解一下冻肉切块机的使用注意事项。

     冻肉切块机专业用于冻肉切片。它可以与我们商店的切片机结合使用。适用于加工里脊片、去骨鸡柳等产品。它节省了更多的劳动力和精力，增加了产量，提高了产量并减少了浪费。刀片采用不锈钢材质，硬度高，使用寿命长，柔韧性好，高频运动时不会断裂。降低产品成本。设备做工精细，采用进口皮带和刀片，确保使用寿命和生产过程的稳定性。

      冻肉切块机注意事项：

      冷冻鲜肉必须提前2小时放入冰箱解冻，-5℃左右解冻后再切片。否则，肉片会断、裂、碎，机器运转不顺畅。电机烧坏了。当需要调整厚度时，调整前需要检查定位头是否接触到挡板。清洗前必须拔掉电源，严禁用水冲洗。只能用湿布清洁，然后用干布擦干，每天一次，以保持食品卫生。根据使用情况，取下护刀器并用湿布清洁，用干布擦干大约需要一周时间。当切出的肉厚薄不均或肉末较多时，需要磨刀。磨刀时，应先清洗刀片，去除刀片上的油渍。

        冻肉切块机就像艺术家的画笔，将平凡的肉变成艺术品。然而，就像艺术家的画笔一样，切片机需要仔细维护才能发挥良好的作用。如果维护不当，会切片不均匀、歪斜或呈半月形，呈现不美观的“外观”。

          如果切片出现问题，包装的总质量会发生变化。如果厚度均匀，总质量将非常精确，几乎不需要称重。需要精确的进料和控制，使生产者不蒙受损失。当然这也和有经验的人操作有关。如果进料时间和刀片运动可以同步控制，质量控制将非常精确。质量的好坏有多种原因，其中一些与肉制品本身的质量有关，特别是温度、烹调的温度和肉类原料的质量。此外，还有刀片的锋利度、公差的调整、磨损程度以及切片机的保养等。从冻肉切块机的角度看，调整不当，特别是的跟踪、装置的设置、厚薄的调整，对质量影响很大。

            冻肉切块机容易出问题的部分是刀片。您必须卸下并磨锐它。锋利的通常可以解决问题。很大程度上取决于设备的维护和锋利度。有各种斜面和设计，对这些设计的任何改进也有助于提高质量。