农产品冷链物流配送中心建设与运营规范
1范围
本标准规定了天津市农产品冷链物流配送中心建设与运营的术语和定义、基本要求、运营要求。
本标准适用于天津市农产品冷链物流配送中心的建设与运营。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
DB12/T 557-2015 冷链物流冷库技术规范
DB12/T 558-2015冷链物流 运输车辆设备要求
DB12/T 559-2015冷链物流 保温容器技术要求
DB12/T 700天津市 商贸物流术语
DB12/T 721标准化托盘运营规范
DB12/T 708-2016 商 贸物流信息化建设要求
3术语和定义
DB12/T 700界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
农产品冷链agr icultural product cold chain
为保证农产品的品质，使其在从生产到消费的过程中始终处于低温状态，配有专门设备设施的物流
网络。
4基本要求
4.1建设要求
建设应符合DB12/T 557-2015中第5、6、7章的要求。
4.2功能要求
4.2.1仓储区
4.2.1.1应设置为冷冻库和冷藏库两种库型。库内货品应分类储放在托盘、货架上或采用其他有效的
仓储方式，不应直接码放在地面，并保持整洁及良好通风。
4.2.1.2应配备货架、 托盘、周转箱、叉车等设备。托盘应符合DB12/T 721系列标准的要求。
4.2.2预冷区
3术语和定义
DB12/T 700界 定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3. 1
农产品冷链agr icultural product cold chain
为保证农产品的品质，使其在从生产到消费的过程中始终处于低温状态，配有专门设备设施的物流
网络。
4基本要求
4.1 建设要求
建设应符合DB12/T 557-2015中第5、 6、7章的要求。
4.2 功能要求
4.2.1仓储区
4.2.1.1应设 置为冷冻库和冷藏库两种库型。库内货品应分类储放在托盘、货架上或采用其他有效的
仓储方式，不应直接码放在地面，并保持整洁及良好通风。
4.2.1.2 应配备货架、托盘、周转箱、叉车等设备。托盘应符合DB12/T 721系列标准的要求。
4.2.2预冷区
DB12/T 709- -2016
应设置预冷区，用于产品的预冷。根据果蔬产品的特性选择适宜的预冷设备，包括压差、真空、水
等强制通风预冷设备和制冰设备。
4.2.3加工区
4.2.3.1根据运营 需要可设立分拣加工区，面积应与加工量相适应，可单独建设，也可与集散配送区
或冷库联体建设。
4.2.3.2应具 备加工所需的供电设施、给排水设施，并设置污水和垃圾处理设施。
4.2.3.3应配备加工所需的分拣、清洗、包装、称重、搬运等设施设备。
4.2.4检测区
4.2.4.1应具有果蔬产品农药残留检测能力和其他相关检测能力,配备与检测能力相适应的设施设备、
计算机等，满足日常检测工作需要。
4.2.4.2应按功能分区， 布局合理，相互有干扰区域应作隔离。
4.2.5装卸作业区
温度应设置在15C以下，设置装卸货调整装置以配合运输车辆的高度及宽度的需要，同时设置封闭
式站台及保温门。
4.2.6停车区
应设置配套停车区，便于配送车辆的装卸等待和停放。
4.2.7温度要求
4.2.7.1冷冻库温 度应保持在-18"C以下。
4.2.7.2冷藏库温度应保持在0°C~7C。
4.2.7.3其他温度 要求应符合DB12/T 557-2015中第7.2、7. 3条的要求。
4.3 安全要求
4.3.1应符合 DB12/T 557-2015中第8章的要求。
4.3.2停车区应设置管理人员， 安排车辆的停放和转驳。
4.3.3各功能区 应设置视频监控设备。
5运营
5.1 库房使用
5.1.1应定时清洁与消毒， 避免长霉。.
5.1.2 发现库房内壁出现霜、冰、凝结水时，应及时清除。
5.1.3 每次商品进出库房后，应保证库房门正常关闭。
5.1.4 应定期对库房、温控系统、其他设备进行检查，保证库房的正常使用。
5.2商品存放及出入库
5.2.1 应符合DB12/T 557-2015中第9.2条的要求。
5.2.2入库应对商 品进行检查、登记，入库后应有专门人员进行库房排查，及时清除不合格商品。
DB12/T 709- -2016
5.2.3出库遵循 “先进先出”和“保质期先到先出”的原则，并进行记录。
5.3 配送
5.3. 1冷链车辆技术选型应符合DB 12/T 558-2015中第4章的要求。
5.3.2配送车辆在装卸作业区装卸时应操作迅速，避免商品温度的衰减。
5.3.3配送 车辆作业要求应符合DB12/T 558-2015 第7章的要求。
5.3.4配送车辆应安装定位设备和温度传感传输设备，对车厢温度实时监控。
5.4多温共配
5.4.1不同商品存储在相应温度的存储空间，可采用多温车进行配送。
5.4.2不同温度要求的商品采用共同配送时，宜采用保温容器进行配送。保温容器的技术要求应符合
DB12/T 559-2015的要求。
5.4.3多温共配应做好保温容器的循环共用，避免资源浪费。
5.5 信息管理
5.5.1 硬件要求应符合DB12/T 708-2016中第6.2条中的要求。
5.5.2 软件系统应具备必要的客户管理、订单管理、冷库及仓储管理、车辆调度管理、配送管理、交
易结算管理、统计分析等功能，具有对农产品信息的采集、分类、传输、处理和汇总统计等技术能力。
5.5.3软件系统应具 备流通追溯功能，利用技术手段实现来源可追溯、去向可查证。
5.5.4 软件系统应设置接口，便于与相关农产品信息系统实现对接，进行数据交换。