薯类食品的发证检验、监督检验、出厂检验按照表格所列的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业每年应当进行 2 次检验。                                                                      

表１ 油炸、烘烤薯类质量检验项目表

注:依据 QB/T2686-2005 等。

                                 表 2 魔芋粉质量检验项目表

                                   表 3 薯泥（酱）类质量检验项目表注：依据 GB/T18104-2000、NY/T494-2002 等

八、抽样方法                   表 4 其他薯类（冷冻薯类、薯粉类等）质量检验项目表

1. 根据企业所申请取证产品品种，在干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类中每类产品各抽取一个产品进行发证检验。所抽样品须为同一批次并在保质期内的产品。

2. 抽样基数及样品数量

抽样基数不少于 100 个包装（或 50Kg），抽样数量不少于 20 个包装（或 2Kg）。将样品平均分为 2 份，1 份检验，1 份备查。

3. 其他注意事项

          样品确认无误后，由核查组抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条。如产品在标签明示标准中有工艺类型和等级区别的，抽样人员应在抽样单上相应注明。封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。