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净菜加工的工艺流程
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净菜加工的工艺流程

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  • 发布时间:2022-07-05
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【概要描述】净菜加工产品标准以及净菜加工流程

大家好,今天小编给大家介绍净菜加工流程,以下内容由小编整理,相关内容供以参考。

净菜加工的工艺流程一般是:蔬菜——选择——清洗——消毒——切——称量——包装——贮存——配送。

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净菜加工的工艺流程

【概要描述】净菜加工产品标准以及净菜加工流程

大家好,今天小编给大家介绍净菜加工流程,以下内容由小编整理,相关内容供以参考。

净菜加工的工艺流程一般是:蔬菜——选择——清洗——消毒——切——称量——包装——贮存——配送。

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净菜加工产品标准以及净菜加工流程

大家好,今天小编给大家介绍净菜加工流程,以下内容由小编整理,相关内容供以参考。

净菜加工的工艺流程一般是:蔬菜——选择——清洗——消毒——切——称量——包装——贮存——配送。

一、蔬菜

选择可信的供应商,供应每天所需要生产的蔬菜;

二、选择

因为蔬菜在采摘和运送的过程中都会有一定的损坏或者黄叶,我们需要使用工作台,人工进行挑选。

工作台又称挑选台,适用于蔬菜、水果等物料的挑选、预处理分切和输送,是连接生产线的前段预处理设备。

三、清洗

蔬果物料挑选完以后,我们需要进行清洗,把蔬果本身的泥沙,脏东西去除。

那么我们如何实现高产量的蔬果清洗呢?这时候就需要我们用到涡流清洗机。

LC-04涡流清洗机

适合于的叶菜类,根茎类和腌制蔬果清洗,如:白菜,生菜,菠菜,腌制过的萝卜,大头菜等。
特性:
1.旋流式清洗加气泡清洗设计,缸底布置高压注气管,有效分离成团的蔬菜。 排气管更配备
有泄压阀,以适应清洗不同物料时调整气泡强度。
2.采用振动式输送替代传统输送带式输送,结构更简单,比传统输送带减少清洗时间,使用更方便;与物料接触的输送面采用冲压孔设计,有效分离物料中的碎杂物。
3. 自动补水设计,循环水箱和主水箱设有自动补水装置,有效节约用水。

四、消毒

物料在清洗时,我们可以在涡流清洗机上安装臭氧发送装置,使蔬果物料在清洗的同时得到更深层的消毒,保证生产安全,食品安全;

五、切割

物料清洗完成,可以进行切割,在切割的时候我们需要考虑到切丝,切片,还是切丁。

不同的产品要求我们需要用到不同的生产设备。

在这里我们推荐LV-607L可拆卸多功能切菜机

用途:
叶菜类蔬菜切段切丝,根茎类蔬菜切丝、切片、切丁。
特性:
1.整机采用SUS304不锈钢制造,美观耐用。
2.双机头设计,可同时工作,一机多用,省时省力。
3.叶菜类输送带与转刀的速度采用独立变频器调速,可灵活调节蔬菜切割长度。
4.输送带加宽设计,方便大物料食材的入料,无需改刀,工作效率更高。
5.输送带可拆卸,清洗便捷,保证食品加工安全卫生。
6.装置有微动保护开关,操作更安全。

六、称量+包装

蔬果物料切割完毕,我们要按自身生产需求,按重量给物料称重打包。

其中称重我们可以使用LP-103自动定量称重包装机。

用途:
适用于各种颗粒状、条状、块状及不规则形状物料的定量称重,如清洗切割加工后的果蔬、膨化食品、豆类、谷类、速冻食品、宠物食品,各类休闲食品等。

特性:
1.高精度高速度的完美结合,通过电脑计算从丰富的重量组合中瞬时优化选出最佳组合。
2.采用高精度数字式称重传感器进行准确计量,中/英/韩/西等多种语言液晶显示操作系统可供选择。
3.具有超强故障自诊断能力,从而有效降低机械故障率。4.配有强大的帮助菜单,让您操作起来更轻松。
5.强大的数据自动统计功能,记录每一批生产的总重量、总包数、合格率等指标。
6.具有数粒功能,实现您更多方面的需求。

七、贮存

切割包装好的物料必须放置在指定的位置,按照食品生产安全规范放置,存储。

八、运输

提前规划好运输路线,使运送车辆能用最快的速度把产品送出;

 

 

 

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