多功能切菜机是作用于硬蔬菜(萝卜、水果、土豆类)，厚度在1 ~ 10毫米内可自由调节的电子机械多功能切菜机。多功能切菜机采用半月刀和半月调板结构，无需更换刀片，可以使用不同的料斗和板铜纯开关进行刀切操作。

　　多功能切菜机采用半月刀和半月调板结构，无需更换刀片，可以用不同的料斗和板铜纯开关进行丝绸或切割操作。是萝卜、狗蛋豆、红薯等瓜果类蔬菜刀片或切菜的理想厨房设备。多功能切菜机的组件主要包括机架、传送带、压力机皮带、刀片机构、调速箱或塔轮调速机构等。红薯类硬蔬菜中用的切割可以在规定的范围内自由调节，竖刀部分可以将叶子类嫩菜或切好的切片加工成不同规格的块状、钻石等多种形状。切割长度通过“可调偏心轮”在规定范围内任意调整。模拟用手切菜的原理，加工表面平整光滑，有成型规则，蔬菜组织完好，保持新鲜。

　　多功能切菜机外形美观，操作简单就可以学习，占用空间小可以节省很多空间。另外，受欢迎的多功能切断机结构紧密协调，具备多种功能，用的材料和程序符合卫生标准，真的应该成为各种中西餐党后厨的理想切断机。

　　多功能切菜机包括单个切菜机，因此功能还可以进行圆形切割，如萝卜等。可以将根、茎、叶等蔬菜加工成雕刻、线、丁、菱形、曲线、花丁、花雕等。切割装置是京菜(萝卜、水果、土豆类)的切割，厚度在1-10毫米内自由调节。往复垂将刀做的菜或燕菜(韭菜、芹菜)自由调整成直线或线段、曲线丝、方形(或型刀)传送带，每次1 ~ 20毫米。调整后的量是导线段的宽度。需要注意的是，彩菜直径粗(30毫米以上)时，雕刻效果好，便于切割，直径钟点工制作的雕刻或会乱七八糟。蔬菜加工面光滑、规律、组织良好，保持手工切割的效果。

　　多功能切菜机的正确使用方法是怎样？下面我们大家一起来分析一下。

　　1.气动切断机后，不能将手放在压植台上，在一定距离压植台上保持规定的安全距离，以免卷曲或卡住。

　　2.要长期使用，定期检查开关和电源线是否损坏、湿气、进水等现象，防止漏电引起的触电。为了安全起见，在机器的标记部分连接地线。

　　3.在用的过程中，如果发现传送带和压榨机松动，要及时拧紧螺丝，但要注意两侧的松动程度，避免出现皮带脱落现象。

　　4.机器保持清洁，家电部分尽量避免水接触，注意机器的维护。