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学校食堂应配备什么厨房设备
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学校食堂应配备什么厨房设备

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  • 发布时间:2022-03-17
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【概要描述】学校食堂在采购设备时往往会出现很多顾虑,应该买什么设备,厨具数量的多少,什么品牌的设备稳定性高,耐用等这些问题都困扰着好多人,现在让尚德小编带大家了解一下学校食堂应该配备哪些设备厨具。

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学校食堂应配备什么厨房设备

【概要描述】学校食堂在采购设备时往往会出现很多顾虑,应该买什么设备,厨具数量的多少,什么品牌的设备稳定性高,耐用等这些问题都困扰着好多人,现在让尚德小编带大家了解一下学校食堂应该配备哪些设备厨具。

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学校食堂在采购设备时往往会出现很多顾虑,应该买什么设备,厨具数量的多少,什么品牌的设备稳定性高,耐用等这些问题都困扰着好多人,现在让尚德小编带大家了解一下学校食堂应该配备哪些设备厨具。

学校食堂1

学校食堂厨房设备分为幼儿园学校食堂厨房设备、小学学校食堂厨房设备、中学学校食堂厨房设备、高中学校食堂厨房设备、大学学校食堂厨房设备 、每个学校里几乎都设有供学生用餐的食堂,走去看一看!学校食堂所需设备有哪些?

一、学校食堂所需设备有哪些?

因为每个学校的食堂面积都不一样,很多人会担心自己要如何购买食堂设备,其实学校食堂虽然面积都不相同,但是大体的设备都是一样的,无论是哪个学校食堂都会配有:蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等。我们可以根据自己学校师生情况来确定自己需要的设备产量以及数量。

其中上面说到的切菜机,切片机,洗菜机,尚德小编先给大家做一个简单介绍:

广州尚德机械LV-607L多功能切菜机,不但整机输送带可拆卸清洗,整机身还是食品级304不锈钢,防水,耐腐蚀。是学校食堂必备好帮手。

广州尚德机械LV-607L多功能切菜机特点:

1..双机头设计,可同时工作,一机多用,省时省力。
2.叶菜类输送带与转刀的速度采用独立变频器调速,可灵活调节蔬菜切割长度。
3.输送带加宽设计,方便大物料食材的入料,无需改刀,工作效率更高。
4.输送带可拆卸,清洗便捷,保证食品加工安全卫生。
5.装置有微动保护开关,操作更安全。

点击下图即可了解LV-607L可拆卸多功能切菜机 ↓↓↓

广州尚德LV-611切丝切片机,可将竹笋、马铃薯、红萝卜、瓜类或姜、蒜等物料切片或则切丝处理,一机可适用多种食材。

广州尚德机械LV-611切丝切片机特点:

1.特殊设计,切出来的片,丝,表面光洁。
2.操作简单,易清洗。
备注:切割尺寸不可调

点击下图即可了解LV-611切丝切片机 ↓↓↓

广州尚德LV-628双槽洗菜机,学校食堂必备前端预处理设备,不但能清洗蔬菜水果,还能清洗肉类、排骨、小鱼、虾米、海产、紫菜等物料。

广州尚德LV-628双槽洗菜机特点:

1.采取批次量清洗,清洗时间可精确掌握。
2.自动出料设计,油压启动,稳速而精准,清洗时间全程可控。
3.强力循环水流清洗,不伤物料,清洗效果佳。
4.自动补水装
置,节省用水。

二、学校食堂应按设备功能分区摆放

1、学校食堂厨房设备——热菜区常用设备

双头大炒炉:其产品火力强劲,风量足;既可炒菜,又可煲汤,其结构设计符合人体工作特点,操作简便,上水、排水设施完备,清洁方便。

双头小炒炉:和以上双头大炒炉的作用功能是一样的,就是尺寸的大小不一样。

48盘双门电蒸柜:可根据需求量可选用不同盘的电蒸柜,主要作用是蒸饭用。

双头煲汤炉:主要煲汤,能煲出各种美味的汤

双头蒸笼:可以蒸各种面食

 

2、学校食堂厨房设备——打荷区常用设备

双层工作台:工作台放置食品、餐具等物品的主要设备

净菜架:放置洗干净的菜的架子

 

3、学校食堂厨房设备——蔬菜加工区常用设备

四层层架:美观轻便,容易清洁,可根据需求定制不同规格。因用途不同可分为条式和板式两种样式。

单大星盆台:清洗蔬菜和餐具用

四门雪柜:保鲜、冷藏、冷冻均可

 

4、学校食堂厨房设备——鱼肉加工区常用设备

四层层架:放东西用的,层数多可以多放置一些

三星盆台:产品结构简单,使用方便,水槽四周及底部呈圆弧型,易清洗

单星盆台:清洗用

双层工作斩台:可定做不同的尺寸

四门雪柜:保鲜、冷藏、冷冻均可

 

5、学校食堂厨房设备——面点区常用设备

木质案板台:做面食用的

糖粉车:装一些麦芽糖之类的糖类

压面机:用于压面

和面机:打粉和面

三层烤箱:对食物的蒸烤

 

6、学校食堂厨房设备——洗消区常用设备

单大星盆台:既可清洗瓜果蔬菜,又可清洗各类餐具。

红外线推车式消毒柜:对餐具的杀毒消毒

风柜:主要有消防排烟和通风换气的两用功能

抽风管:排风用

油烟净化器:油雾、烟尘、气味

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