中央厨房在制作菜肴的量一般都非常大，并且时间安排紧凑，卫生标准高。

采购大量肉类后，为了保鲜，经常会将大量的肉冷冻或者冷藏起来。

制作肉类菜肴时，再使用专门的中央厨房冻肉切丁机或者是鲜肉加工设备切丁、切片或者是切丝。其中，中央厨房设备冻肉切丁机是众多中央厨房肉类加工设备中最常用的一种。

中央厨房用的冻肉切丁机到底该如何选购，价格有多高？是众多中央厨房都必须要考虑的问题，下面尚德小编就给您出点小推荐。

一、中央厨房冻肉切丁机选购注意事项

冻肉切丁机做为中央厨房设备，必须满足的条件就是规格足够，耐用，专用。因为它需要制作大批量的冻肉丁，又需要连续工作，设备稳定性好，便于操作。所以一定要大、不容易坏，还要是专门用来切冻肉丁，这样切出的肉丁还会比较好看。

根据中央厨房需要的冻肉切丁机的特点，我们在采购冻肉切丁机时应该注意以下几点：

1、找可靠的厂家和品牌，专门做中央厨房设备，专业度高，更了解客户的需求。可靠的厂家和品牌，就是看厂家的资质和工程案例，还有品牌的口碑。

2、设备要满足规格、耐用和专用的使用要求。这一项可以通过设备的信息介绍来了解，设备大型，材质耐用，冻肉切丁专用。

3、设备的档次不能太低。档次低的设备，虽然价格不太高，但是使用起来不如档次高的设备寿命长、故障率低。

二、中央厨房冻肉切丁机价格

冻肉切丁机的价格和设备的规格、型号质量等因素有很大的联系。大型中央厨房冻肉切丁机的价格一般在5万元以上，小型的有30000元左右的，两者差别比较大。选择时，不能只看价格，还要参考设备的质量。好的设备效率高，用的长久，从长远来说，节省成本较多。

中央厨房工程中使用的冻肉切丁机的情况，尚德小编就简单给您介绍这些了，如果您想详细地尚德机械中央厨房设备参数和报价，欢迎致电咨询。